دسر کاپوچینو یکی از دسر های متفاوت و خوشمزه است که بدون استفاده از ژلاتین قابل تهیه است. با استفاده از این دستور شما می توانید بین 12 عدد از این دسر داشته باشید. عطر و طعم این دسر نیز بسیار متفاوت و خوب است و حتما باید آن را امتحان کنید. در تهیه این دسر از یک لایه سس شکلاتی نیز استفاده می شود که این دسر را خوشمزه تر می کند. امروز در فودرز طرز تهیه دسر کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته ذرت | 1/2 لیوان |
| شیر | 3 و 1/2 لیوان |
| شکر | 1/2 لیوان |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکلات تلخ یا شیرین | 120 گرم |
| پودر کاپوچینو | 4 بسته |
| کره | 50 گرم |
| بیسکوییت | 1 بسته |
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| شکلات تلخ یا شیرین | 120 گرم |
| شیر | 3 ق غذا خوری |
طرز تهیه دسر کاپوچینو
مرحله اول: تهیه لایه کاپوچینو
ابتدا شیر و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید سپس نشاسته ذرت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.خامه صبحانه را نیز همراه کره به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پودر کاپوچینو را نیز از بسته خارج کرده و همراه شکلات به قابلمه بیفزایید.
مرحله دوم: ریختن بیسکوییت و لایه کاپوچینو در ظرف و تهیه سس شکلاتی
مواد را مقدرای هم بزنید و وقتی غلظت گرفت از روی گاز بردارید. بیسکوییت ها را مقداری خرد کرده و در کف ظرف دلخواه بچینید سپس مواد تهیه شده را روی آن بریزید. شکلات و خامه را در قابلمه بریزید و روی حرارت بخار کتری در حال جوش قرار دهید و هم بزنید تا ترکیب شوند سپس شیر را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس از روی گاز بردارید.
مرحله سوم: تهیه دسر کاپوچینو شکلاتی
سس شکلاتی تهیه شده را روی لایه کاپوچینو بریزید و می توانید به همین صورت آن را سرو کنید یا می توانید به مدت 2 ساعت در یخچال قرار داده تا سفت شود و به صورت سرد سرو کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دسر کاپوچینو
- شما می توانید از بیسکوییت های مختلف برای تهیه این دسر استفاده کنید اما بهترین نوع بیسکوییت برای تهیه این دسر بیسکوییت لیدی فینگر است.
- برای تزیین روی این دسر می توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید که باید آن را در قیف قنادی ریخته و با ماسوره روی دسر پایپ کنید.
- برای اضافه کردن شیر به سس شکلاتی باید شیر تقریبا ولرم باشد تا خوب با مواد ترکیب شود.