پای مرغ یکی از موادی است که شما می توانید با تهیه و یمل کردن آن غضروف و استخوان های خود را قوی کنید. پای مرغ برای تمامی سنین به ویژه ورزشکاران و افراد مسن یک تقویت کننده شمرده می شود. همچنین از عصاره پای مرغ به عنوان غذای کمکی برای کودکان بالای 8 ماه می توانید استفاده کنید. شما می توانید بعد از تهیه پای مرغ عصاره آن را با نان یا به صورت خالی میل کنید. پای مرغ می تواند ترمیم کننده غضروف های شما نیز باشد پس از تهیه و خوردن آن غافل نشوید. امروز در فودرز طرز تهیه پای مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پای مرغ | چند عدد |
| پیاز | 1/2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| آب | 1/4 لیوان |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه پای مرغ
مرحله اول: آماده کردن پاهای مرغ
ابتدا پای مرغ را از مرغ فروشی ها تهیه کنید و ناخن ها و قسمت های اضافی آن را جدا کنید و با آب بشورید و در آبکش قرار دهید. در یک شیشه درب دار فلزی آب بریزید و پاهای مرغ را در آن قرار دهید.
مرحله دوم: خرد کردن سیر و پیاز
سیر را پوست کنید و حبه های آن را نصف کرده و به شیشه اضافه کنید. پیاز را نیز با چاقو پوست کنید و ریز خرد کرده سپس به شیشه حاوی مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت پای مرغ
در ادامه نمک و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و درب شیشه را ببندید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی گاز قرار دهید سپس شیشه را در آن قرار دهید و به مدت 5 ساعت صبر کنید تا بپزد سپس نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه پای مرغ
- شما می توانید با استفاده از عصاره پای مرغ سوپ های متنوع و خوشمزه ای نیز تهیه کنید.
- شما می توانید پای مرغ را به جای پخت در شیشه در خود قابلمه به همان صوت گفته شده نیز بپزید.
- برای پخت پای مرغ از فلفل سبز یا قرمز تند نیز می توانید استفاده کنید که سلیقه ای می باشد.
- اگر این عصاره را به عنوان غذای کمکی برای کودک استفاده می کنید می توانید از مقداری هویج پوره شده در هنگام پخت آن استفاده کنید تا مقوی تر و سالم تر شود.
- بعد از تهیه عصاره حتما پیاز را از آن جدا کرده و آن را میل نکنید چون تمام میکروب ها جذب پیاز می شود.