کوکو مرغ یکی از کوکو های متنوع و خاص است که به دلیل استفاده از مرغ منبعی از پروتئین نیز محسوب می شود. از این می توانید به عنوان میان وعده یا غذای اصلی به همراه نان یا برنج استفاده کنید. اگر رژیم هستید از این کوکو به صورت خالی نیز می توانید استفاده کنید. همچنین می توانید این کوکو را همراه خیار شور و گوجه ساندویچ کنید و برای تغذیه مدرسه استفاده کنید. امروز در فودرز طرز تهیه کوکو مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 عدد کامل |
| پیاز | 2 عدد |
| سیب زمینی | 4 عدد متوسط |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| بکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| پودر پابریکا، پولبیر، زردچوبه، فلفل و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو مرغ
مرحله اول: پخت مرغ
سینه مرغ را در قابلمه بریزید سپس آب جوش و یکی از پیاز ها را که پوست کنده شده به آن اضافه کنید. زردچوبه و فلفل را نیز بیفزایید. درب قابلمه را ببندید و بزارید مرغ کاملا بپزد. در اواخر پخت نمک را نیز به مرغ اضافه کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
یکی دیگر از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه بریزید و وقتی آب آن کشیده شد به تابه روغن اضافه کنید. پیاز ها را تفت دهید و حواستان باشد که نباید پیاز ها سرخ شود.
مرحله سوم: تفت دادن سیب زمینی
سیب زمینی را پوست کنید و نگینی خرد کنید سپس در تابه تفت دهید تا کمی نرم شود. مرغ پخته شده را با چنگال یا دست ریش ریش کنید و در یک کاسه بریزید سپس پیاز تفت داده شده و سیب زمینی را نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم: قرار دادن مواد در کوکو
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و به آن بکینگ پودر و ادویه های گفته شده را اضافه کنید. مواد ترکیب شده را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. در یک تابه روغن بریزید و مواد کوکو را در تابه پخش کنید و روی گاز قرار دهید.
مرحله پنجم: آماده شدن کوکو
حرارت زیر تابه باید ملایم باشد تا پیاز ها نسوزد. وقتی یک طرف کوکو پخت آن را آرام برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. کوکوی خوشمزه شما آماده است نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه کوکو مرغ
- برای طعم دهی بیشتر به کوکو می توانید از پودر سیر نیز در هنگام اضافه کردن ادویه ها استفاده کنید.
- مایع کوکو باید کمی شل باشد و اگر خیلی سفت بود کمی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
- از جعفری خرد شده در تهیه مایه کوکو نیز می توانید استفاده کنید.