کوکو پیازچه یکی از کوکو های خوشمزه و خوش طعم است که با استفاده از سیب زمینی، پیازچه، تخم مرغ و سایر مواد تهیه می شود. از خواص پیازچه می توان به جوان سازی پوست، کمک به بهبود دیابت و… اشاره کرد. این کوکو را می توانید برای وعده های شام و نهار به همراه برنج یا نان یا به صورت خالی میل کنید. امروز در فودرز طرز تهیه کوکو پیازچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 2 عدد |
| پیازچه خرد شده | 1 پیمانه |
| جعفری خرد شده | 1 ق غذا خوری |
| آرد گندم | 1 ق غذا خوری |
| زردچوبه | 1 ق چای خوری |
| نمک | 1 ق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1/2 ق چای خوری |
| فلفل قرمز | 1/2 ق چای خوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
طرز تهیه کوکو پیازچه
مرحله اول: رنده کردن سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کرده و با رنده ریز آن ها را رنده کنید سپس آب آن ها را بگیرید. پیازچه ها را ینز با چاقو ریز خرد کنید و به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. جعفری خرد شده را نیز همراه آرد به مواد اضافه کنید و با قاشق مواد را مقداری هم بزنید.
مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد کوکو پیازچه
ادویه های گفته شده و نمک را نیز به مواد کوکو اضافه کنید. در آخر تخم مرغ ها را شکسته و به مواد کوکو اضافه کنید. مواد کوکو را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله سوم: سرخ کردن کوکو ها
در یک تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا گرم شود. از مواد کوکو برداشته و در تابه قرار دهید تا یک طرف آن سرخ شود سپس آن را برگردانده تا طرف دیگر نیز سرخ شود. وقتی کوکو ها به خوبی طلایی و پخته شد از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه کوکو پیازچه
- به جای آرد گندم می توانید از آرد نشاسته ذرت نیز استفاده کنید.
- شما می توانید برای تهیه این کوکو سیب زمینی ها را بپزید سپس رنده یا له کنید یا به صورت خام آن را رنده کنید.
- می توانید برای سرخ کردن کوکو ها یک قالب با شکل دلخواه در تابه قرار دهید سپس مواد کوکو را در آن بریزید تا به شکل قالب در بیاید.
- برای اینکه روغن اضافی از کوکو ها جدا شود می توانید بعد از سرخ کردن کوکو ها را مقداری در دستمال نگه دارید تا روغن اضافی جدا شود.