کوکو اسفناج یکی از انواع کوکو های مفید و پر از خواص است که شما می توانید آن را با برنج یا نان میل کنید. افرادی که رژیم گیاهخوری دارند می توانند از این کوکو استفاده کنند چون در تهبه این کوکو از هیچ ماده گوشتی استفاده نمی شود. اگر کمبود آهن دارید از این کوکو می توانید استفاده کنید چون اسفناج حاوی آهن است و می تواند به جلوگیری از کمبود آهن کمک کند. امروز در فودرز طرز تهیه کوکو اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سبزی اسفناج | 500 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد | 2 ق غذا خوری |
| بکینگ پودر | کمی |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه کوکو اسفناج
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
سبزی اسفناج را تهیه کنید سپس پاک کنید و با آب بشورید. سبزی ها را روی یک پارچه بریزید تا خشک شود در ادامه با کارد اسفناج ها را خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و اسفناج
پیاز ها را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز ها را در آن تفت دهید وقتی پیاز ها کمی سبک شد به آن اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب اسفناج ها کشیده شود.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد لازم
بعد از اینکه کمی مواد تفت داده شده خنک شد آن را در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید و مواد را خوب هم بزنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو
در تابه روغن بریزید و تابه را روی گاز قرار دهید و حرارت را روی ملایم قرار دهید سپس مواد کوکو را در تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن بپزد سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. بعد از اینکه تمام کوکو طلایی شد گاز را خاموش کنید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه کوکو اسفناج
- از مقداری زرشک یا گردو خرد شده در هنگام ترکیب کردن مواد می توانید برای تهیه کوکو استفاده کنید.
- بکینگ پودر و آرد قابل حذف است اما برای ترد و کمی سفت شدن کوکو خوب است از آن استفاده کنید.
- اگر می خواهید کوکو شما با روغن کمتری سرخ شود می توانید برای سرخ کردن کوکو از تابه رژيمی دو طرفه نیز استفاده کنید.