ژله قلبی یکی از مدل های ژله است که چالش خاصی ندارد و به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه و برای مهمانی های خود استفاده کنید. این ژله همچنین مناسب جشن های سالگرد ازدواج و ولنتاین نیز می باشد. امروز در فودرز طرز تهیه ژله قلبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله آلبالو یا توت فرنگی | 1 بسته |
| ژله آلوورا | 1 بسته |
| شیر | 1/2 پیمانه |
طرز تهیه ژله قلبی
مرحله اول: تهیه ژله قرمز رنگ
ژله قرمز رنگ را از بسته خارج کنید و در یک ظرف بریزید سپس به اندازه یک لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا ذرات ژله به خوبی حل شود سپس به اندازه نصف لیوان آب سرد به ژله اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
مرحله دوم: ریختن ژله در قالب
ژله تهیه شده را کمی کنار بزارید تا خنک شود سپس در قالب مخصوص که کف آن قلبی باشد با ملاقه از ژله ها برداشته و کف قلب ها را پر کنید و قالب را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا ژله ها ببندد. در ادامه پودر آلوورا را در یک کاسه دیگر بریزید و به آن نیز مقداری آب جوش اضافه کنید و آن را نیز مانند ژله قرمز رنگ روی بخار کتری قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه ژله قلبی
بعد از اینکه ذرات ژله به خوبی حل شد شیر سرد را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس ژله سفید رنگ را یک لایه روی ژله ای که کمی بسته شده است بریزید و در یخچال قرار دهید تا کمی ببندد سپس یک لایه ژله قرمز اضافه کنید و این کا را تا جایی که تمام ژله ها تمام شود انجام دهید سپس به مدت 5 ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله های شما آماده شود.
فوت و فن های طرز تهیه ژله قلبی
- شما می توانید از ژله های مختلف در رنگ های مختلف نیز برای تهیه این ژله استفاده کنید و یک ژله قلبی رنگین کمانی داشته باشید.
- توجه داشته باشید که نیازی نیست ژله های شما به طور کامل ببندد و همین که کمی سفت شود کافی است. همچنین توجه داشته باشید که اگر ژله ها کامل سفت شود مانع چسبیدن لایه بعدی به آن می شود.
- برای ریختن لایه بعدی به روی لایه قبلی توجه داشته باشید که ژله ای که می خواهید روی لایه اول بریزید داغ نباشد که باعث آب شدن لایه قبلی شود.