همبرگر خانگی با گوشت و سویا می تواند یک غذای خوشمزه و متنوع باشد. شما می توانید با استفاده از این دستور یک همبرگر خوشمزه تهیه و آن را همراه نان مخصوص همبرگر و به همراه گوجه و خیارشور میل کنید. امروز در فودرز طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| سویا | 100 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| پودر نان خشک | 10 ق غذا خوری |
| سس مایونز | 1 ق غذا خوری |
| سس خردل | 1 ق مربا خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | 5 ق غذا خوری |
| کره | 1 ق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید سپس سویا را در یک کاسه دیگر ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید تا کمی خیس بخورد سپس آب آن را گرفته و با چرخ گوشت چرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. نان خشک را پودر کرده و به گوشت اضافه کنید سپس پیاز را پوست کنید و آن را رنده کنید و در ادامه با یک پارچه تمیز آب پیاز را جدا کرده و به مواد دیگر بیفزایید.
مرحله دوم: ورز دادن و استراحت دادن به مواد
تخم مرغ را در کاسه بشکنید سپس سس خردل و سس مایونز را نیز بیفزایید. کره و شیر را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود سپس به کاسه اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و با دست مواد را خوب ترکیب کرده و ورز دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله سوم: قالب زدن همبرگر ها و سرخ کردن آن
در این مرحله مواد ترکیب شده را از یخچال خارج کنید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. برای قالب زدن همبرگر ها نیازی به قالب نیست و می توانید مواد را در بین پشت دو بشقاب قرار دهید و قالب بزنید. در ادامه در یک تابه مقداری روغن ریخته و همبرگر ها را سرخ کنید.
فوت و فن های طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا
- به جای پودر نان خشک می توانید از آرد سوخاری نیز استفاده کنید.
- برای تهیه این همبرگر می توانید از جوز هندی و پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
- از پودر سیر و پابریکا نیز برای خوش طعم شدن می توانید استفاده کنید.
- برای سرخ کردن همبرگر نیازی نیست روغن زیادی در تابه بریزید چون خود گوشت چرخ کرده مقداری روغن دارد.