استانبولی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای آسان و ساده است که به راحتی و در کمترین زمان ممکن قابل تهیه است و می توانید از آن به عنوان یک غذای اسلم و کم کالری نیز استفاده کنید. اگر شما گیاهخوار هستید می توانید این غذا را بدون گوشت نیز تهیه کنید. امروز در فودرز طرز تهیه استانبولی با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| برنج | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 ق غذا خوری |
| فلفل و نمک و زردچوبه | به میزان لازم |
| دارچین | به میزان دلخواه |
طرز تهیه استانبولی با گوشت چرخ کرده
مرحله اول: تفت دادن پیاز و گوشت چرخ کرده
پیاز را با چاقو پوست کنید و خرد کنید سپس در یک قابلمه مقداری روفن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و مواد را کمی هم بزنید تا رنگ گوشت عوض شود. در ادامه نمک و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
مرحله دوم: تفت دادن سیب زمینی و رب
در ادامه سیب زمینی ها را پوست کنید و مکعبی خرد کنید سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و کمی سیب زمینی ها را تفت دهید و در ادامه رب را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در انتها مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و مواد را در قابلمه حاوی گوشت چرخ کرده بریزید.
مرحله سوم: دم کردن برنج
برنج را که باید از قبل خیسانده باشید در قابلمه دیگری بریزید و صبر کنید تا آب آن خشک شود سپس آن را آبکش کنید. کف قابلمه را مقد اری چرب کنید و یک لایه برنج بریزید سپس از سس تهیه شده مقداری اضافه کنید و روی آن نیز دوباره برنج بریزید و مواد را خوب ترکیب کنید و این کار را تا جایی که تمام مواد تمام شود ادامه دهید و در آخر یک دمکنی روی ذرب قابلمه قرار دهید و بزارید برنج دم بکشد. چند دقیقه مانده به خاموش کردن گاز مقداری دارچین روی برنج بریزید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه استانبولی با گوشت چرخ کرده
- شما می توانید به دلخواه از مقداری لوبیای سبز خرد شده نیز در تهیه این استانبولی پلو استفاده کنید.
- برای عطر و رنگ بیشتر استانبولی می توانید از مقداری زعفران دم کرده در تهیه آن نیز استفاده کنید.
- از مقداری ادویه پلویی نیز برای عطر بیشتر غذا می توانید استفاده کرد.