کاچی ساده بسیار مقوی و مفید است و از آن در دوران پریودی و بعد از زایمان می توان استفاده کرد البته شما می توانید کاچی هر وقت که دوست داشتید تهیه و میل کنید چون کاچی بسیار مقوی است و باعث تقویت بدن می شود. از کاچی می توایند به عنوان یک صبحانه کامل با نان میل کنید. کاچی را می توان خالی یا با نان میل کرد روش تهیه و مزه و همچنین مواد لازم برای تهیه کاچی بسیار شبیه به حلوا می باشد با این تفاوت که بافت حلوا سفت تر از کاچی است. کاچی را به عنوان دسر نیز می توان در مهمانی ها سرو کرد. امروز در فودرز طرز تهیه کاچی ساده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد گندم | 1 پیمانه |
| آب | 3 پیمانه |
| کره | 200 گرم |
| گلاب | 1/2 پیمانه |
| زعفران سابیده دم کرده | 1 ق چای خوری |
| شکر | 2 پیمانه |
طرز تهیه کاچی ساده
مرحله اول: حل کردن شکر در آب
ابتدا شکر را در یک قابلمه بریزید و به آن مقداری آب اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا شکر حل شود و کمی غلظت بگیرد. در آخر گلاب را اضافه کنید و ترکیب را از روی گاز بردارید.
مرحله دوم: تفت دادن آرد
در یک تابه کره را بریزد و روی گاز قرار دهید سپس آرد را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی آرد گرفته شود و آرد کمی قهوه ای شود.
مرحله سوم: دم کشیدن کاچی و جا افتادن آن
شهد تهیه شده در مرحله اول را در چند مرحله به آرد اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه سریع هم بزنید. زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و بزایرد کاچی بپزد و جا بیفتد. برای این کار یک پارچه روی درب قابلمه قرار دهید و بزاریرد کاچی به مدت 40 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه کاچی ساده
- از مقداری خلال بادام یا پسته برای تزیین روی کاچی می توانید استفاده کنید همچنین می توانید از خلال بادام در خود کاچی نیز استفاده کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر می توانید از پودر هل یا عرق هل نیز در تهیه کاچی استفاده کنید.
- برای اینکه کاچی شفاف تری داشته باشید می توانید قبل از اضافه کردن آرد آن را چند بار الک کنید.
- به جای کره می توانید از روغن کرمانشاهی و یا حیوانی نیز استفاده کنید تا کاچی شما مقوی تر شود.