کوکوی عدس یکی از سالم ترین و مفید ترین کوکو ها است که مواد اصلی آن عدس، تخم مرغ و سایر مواد است که شما می توانید این کوکو را تهیه کنید و با نان میل کنید یا اگر رژیم هستید می توانید آن را بدون نان میل کنید. از خواص کوکوی عدس می توان به سلامت قلب، بهبود گوارش، بهبود گوارش و… اشاره کرد. اگر ورزشکار حرفه ای هستید و به دنبال افزایش ماهیچه می باشد عدس یکی از موادی است که باعث تولید ماهیچه می شود. امروز در فودرز طرز تهیه کوکوی عدس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| عدس | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| روغن زیتون | 4 ق غذا خوری |
| سیر | 2 حبه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| جعفری | 50 گرم |
| آرد سوخاری | 1/5 لیوان |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکوی عدس
مرحله اول: آماده کردن عدس و پخت آن
عدس را پیمانه بزنید و پاک کنید سپس بشورید و در یک قابلمه با آب بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا عدس بپزد در ادامه مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن عدس و پیاز
پیاز ها را پوست کنید و با چاقو نگینی خرد کنید. در تابه روغن زیتون بریزید و پیاز ها را در آن تفت دهید در ادامه پیاز ها را در یک کاسه مناسب بریزید و عدس پخته شده را نیز به آن اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن سبزی و ادویه ها
سبزی را پاک کنید و با آب بشورید سپس سیر را رنده کنید و همراه سبزی به کاسه اضافه کنید. سپس نمک و ادویه های گفته شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو ها
تخم مرغ را بشکنید و به کاسه اضافه کنید در ادامه آرد سوخاری را کم کم اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به یک غلظت مناسب برسد. در یک تابه روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود سپس مواد را به شکل کتلت در تابه قرار دهید تا یک طرف آن سرخ شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
فوت و فن های طرز تهیه کوکوی عدس
- برای تزیین کوکوی عدس می توانید کوکو را رد ظرف سرو قرار دهید و با جعفری و پیاز یا گوجه به شکل دورچین آن را تزیین کنید.
- به جای آرد سوخاری می توایند از آرد سفید نیز استفاده کنید که در این صورت بهتر است از کمی بکینگ پودر نیز استفاده کنید.
- اگر از طعم روغن زیتون خوشتان نمی اید می توانید از روغن معمولی نیز استفاده کنید.