مرغ پرتقالی یکی از روش های تهیه و طعم دار کردن مرغ است که از آن در مهمانی ها و وعده های غذایی خود می توانید استفاده کنید. این مرغ را می توانید با نان یا برنج سرو کنید و اگر در رژیم لاغری قرار دارید می توانید بدون نان و برنج آن را میل کنید تا رژیم شما رعایت شود. طعم و عطر این مرغ به دلیل استفاده از پرتقال در آن بسیار جالب است و حتما خوشتان خواهد آمد. مرغ را به روش گوناگونی می پزند که این روش یکی از بهترین و خوشمزه ترین آن ها که در زمان کوتاهی نیز قابل تهیه است. امروز در فودرز طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| مرغ | 1 عدد |
| پرتقال | 3 عدد |
| رب | کمی |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه مرغ پرتقالی
مرحله اول: پخت مرغ و اضافه کردن ادویه ها
مرغ را در قابلمه قرار دهید و پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس به قابلمه اضافه کنید و مقداری آب نیز بیفزایید سپس گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید تا مرغ کمی بپزد. نمک و زردچوبه را نیز به مرغ اضافه کنید و برای طعم دار شدن فلفل را نیز بیفزایید.
مرحله دوم: اضافه کردن آب پرتقال
پرتقال ها را با آب بشورید و آب آن را بگیرید سپس آب پرتقال را به مرغ اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا به طور کامل مرغ بپزد.
مرحله سوم: اضافه کردن پوست پرتقال و رب به مرغ
یکی از پوست های پرتقال را کمی رنده کنید و به مرغ اضافه کنید تا مرغ عطر و طعم بهتری بگیرد. در آخر پخت به اندازه خیلی کم به مرغ رب اضافه کنید تا هم رنگ آن کمی تغییر کند و خوش رنگ شود هم طعم بهتری بگیرد.
فوت و فن های طرز تهیه مرغ پرتقالی
- برای اینکه مرغ بیشتر طعم پرتقال بگیرد می توانید مرغ را از شب قبل با مقداری آب پرتقال ترکیب کنید و در یخچال قرار دهید.
- مرغ را می توانید به صورت کامل یا تکه شده بپزید.
- برای طعم و عطر بیشتر می توانید از ادویه های دلخواه مانند پابریکا و… نیز برای تهیه مرغ پرتقالی استفاده کنید.
- اگر پرتقال شما خیلی شیرین بود می توایند از مقداری لیمو برای ملس شدن مرغ پرتقالی در زمان اضافه کردن آب پرتقال استفاده کنید.
- از مقداری زعفران دم کرده نیز برای تهیه این مرغ می توانید استفاده کنید.