پان اسپانیا یکی از دسر های اسپانیایی است که به صورت لایه به لایه تهیه می شود و طعم واقعا خوبی دارد. از این دسر می توانید در مهمانی های خود نیز استفاده کنید و سفره خود را زیبا تر کنید. امروز در فودرز طرز تهیه پان اسپانیا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گردو خرد شده | 1/4 پیمانه |
| آرد سفید | 1/4 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| شیر | نیم لیتر |
| نشاسته ذرت | 1 ق غذا خوری |
| وانیل | کمی |
| بیسکوییت پتی بور | 1 بسته |
| پودر کاکائو | 1 ق غذا خوری |
| زعفران غلیظ | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه پان اسپانیا
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و شکر را همراه وانیل به آن اضافه کنید و با همزن برقی مواد را خوب هم بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کرده و همراه شیر سرد هم بزنید تا حل شود.
مرحله دوم: قرار دادن مواد روی حرارت
آرد را به شیر و نشاسته حل شده اضافه کنید و مخلوط شکر و تخم مرغ را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی شعله ملایم قرار دهید و به طور مداوم آن را هم بزنید تا نشاسته ته نگیرد و کم کم غلیظ شود.
مرحله سوم: تقسیم کردن مواد
مواد را به سه قسمت تقسیم کنید و به یکی از قسمت ها پودر کاکائو اضافه کنید. به قسمت دوم زعفران اضافه کنید و هم بزنید. به قسمت سوم چیزی اضافه نکنید تا وانیلی و سفید بماند. بیسکوییت پتی بور را در یک کیسه فریزر بریزید و با گوشکوب آن را پودر کنید. در ته ظرف دلخواه از مواد تهیه شده کمی بریزید سپس پودر بیسکوییت بریزید در ادامه گردو را اضافه کنید.
مرحله چهارم: قرار دادن دسر در یخچال
در ادامه مایه شکلاتی یا زعفرانی را اضافه کنید و بعد دوباره بیسکوییت اضافه کنید و گردو را نیز بیفزایید سپس مایه را اضافه کنید و تا جایی که ظرف پر شود این کار را انجام دهید. روی مواد را سلفون بکشید و حداقل بین 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه کرم به خورد بیسکوییت برود.
فوت و فن های طرز تهیه پان اسپانیا
- غلظت مواد روی حرارت وقتی به حد غلظت فرنی رسید کافی است و می توانید گاز را خاموش کنید.
- شما می توانید از مقداری خامه صبحانه نیز بعد از اینکه گاز را خاموش کردید به مواد اضافه کنید.
- می توانید در هر ردیف که بیسکوییت و گردو اضافه کردید از موز حلقه شده نیز استفاده کنید