پنکیک بدون شیر یکی از روش های تهیه پنکیک است که در تهیه آن از شیر استفاده نمی شود و می تواند مناسب افرادی که از شیر خوششان نمی آید یا به آن حساسیت دارند باشد. همچنین اگر در خانه شیر نداشتید می توانید از این دستور استفاده کرده و یک صبحانه خوشمزه تهیه کنید. در تهیه این پنکیک از مقداری آب به جای شیر استفاده می شود تا مواد از سفتی در بیاید. امروز در فودرز طرز تهیه پنکیک بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 4 ق غذا خوری |
| روغن | 4 ق غذا خوری |
| آرد سفید | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 ق غذا خوری |
| آب | مقداری |
| وانیل یا هل یا زعفران | کمی |
طرز تهیه پنکیک بدون شیر
مرحله اول: تهیه مواد مایع و ترکیب کردن آن ها
ابتدا شکر را در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ را در کاسه بریزید و به آن وانیل اضافه کنید و با دور تند همزن به خوبی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. در ادامه آب و روغن را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد
در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید سپس در الک بریزید و روی مواد مایع الک کرده و با قاشق هم بزنید.
مرحله سوم: پخت پنکیک در تابه
یک تابه را روی گاز قرار دهید و روغن در آن بریزید سپس شعله را روشن کنید و صبر کنید تا روغن کمی داغ شود سپس از مواد پنکیک با ملاقه در تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن بپزد. وقتی یک طرف آن حباب دار شد می توایند با کفگیر آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و طلایی شود.
فوت و فن های طرز تهیه پنکیک بدون شیر
- شما می توانید برای اینکه یک پنکیک شکلاتی داشته باشید در هنگام اضافه کردن آرد مقداری پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
- برای تزیین روی پنکیک می توانید از عسل و مغزیجات یا سس شکلاتی استفاده کنید.
- برای اینکه مواد بهتر با هم ترکیب شوند آن ها را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
- بعد از اضافه کردن بکینگ پودر به مواد به هیچ عنوان مواد را با همزن هم نزنید و با قاشق این کار را انجام دهید چون هم زدن با همزن باعث این می شود تا خاصیت پف دهندگی بکینگ پودر از بین برود.