فرنی با نشاسته یکی از انواع روش های تهیه فرنی است همان طور که می دانید فرنی را می توان با آرد برنج و گندم نیز تهیه کرد اما تهیه فرنی با نشاسته آسان تر از دیگر مواد است و یک فرنی لطیف تهیه می شود. فرنی با مزه های مختلف تهیه می شود که در این دستور ساده ترین روش و مزه آن که همان طعم اصلی فرنی است گفته شده است اما شما می توانید در صورت دوست داشتن مقداری پودر کاکائو برای فرنی شکلاتی و یا مقداری زعفران برای تهیه یک فرنی زرد رنگ استفاده کنید. امروز در فودرز طرز تهیه فرنی با نشاسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته | 1 پیمانه |
| شکر | 1 و نیم پیمانه |
| گلاب | 1/2 پیمانه |
| شیر | 4 پیمانه |
| آب سرد | 1/2 پیمانه |
| وانیل | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه فرنی با نشاسته
مرحله اول: قرر دادن نشاسته روی حرارت و حل شدن آن
نشاسته را در یک ظرف بریزید سپس با نصف پیمانه آب ترکیب کنید. وقتی نشاسته در آب حل شد دو پیمانه شیر به آن اضافه کنید و در یک قابلمه مواد را بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. با یک قاشق چوبی به طور مداوم آن را هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد دیگر
بقیه شیر را نیز به تدریج به فرنی اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر و گلاب را نیز به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را نیز اضافه کنید و وقتی فرنی به غلظت رسید با قاشق یک خط روی آن بکشید و اگر جای قاشق باقی ماند یعنی فرنی به غلظت مناسب رسیده و اگر باقی نماند یعنی فرنی باز باید بجوشد.
مرحله سوم: پخت فرنی با نشاسته
بعد از اینکه فرنی طبق شرط گفته شده پخت گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود سپس در ظرف سرو بریزید و با مواد دلخواه تزیین کنید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه فرنی با نشاسته
- به جای وانیل می توانید از پودر هل نیز استفاده کنید همچنین برای تزیین روی فرنی می توانید از خلال پسته و بادام نیز استفاده کنید.
- مقدار شکر گفته شده تقریبی است و بسته به سلیقه شما ممکن است کم یا زیاد شود.
- وقتی نشاسته را به آب سرد اضافه کردید خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود سپس شیر را اضافه کنید.
- برای اینکه فرنی سالم تری داشته باشید می توانید از عسل به جای شکر برای شیرین شدن فرنی خود استفاده کنید.