دسر شامانو یکی از دسر های خوش رنگ و خوشمزه است که از آن می توانید به عنوان یک دسر شیک در مهمانی ها و بخصوص جشن های ولنتاین و سالگرد ازدواج خود استفاده کنید. روی این دسر را می توایند بر حسب سلیقه خود با میوه و گل و حتی شکلات های رنگی تزیین و زیبا کنید. امروز در فودرز طرز تهیه دسر شامانو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پنیر خامه ای | 200 گرم |
| بستنی وانیلی لیوانی | 1 عدد |
| شیر عسلی | 1/2 پیمانه |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| پودر ژلاتین | 2 ق غذا خوری |
| ژله زغال اخته | 1 بسته |
طرز تهیه دسر شامانو
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
ابتدا پنیر خامه ای را از بسته خارج کرده و در یک ظرف بریزید و با همزن برقی به قدری هم بزنید تا پنیر خوب از هم باز شوند. سپس خامه را اضافه کرده و با همزن دوباره مواد را خوب هم بزنید. در ادامه شیر عسلی و بستنی وانیلی کمی شل شده را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: تهیه ژله و ترکیب آن با ژلاتین
پودر ژله را در یک کاسه بریزید و به آن 1 و 1/2 لیوان آب جوش بیفزایید و روی حرارت بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا بنماری شود و ذرات ژله خوب حل شوند. در ادامه ژله را کنار بزارید تا کمی خنک شود سپس پودر ژلاتین را در 1/2 لیوان آب سرد ریخته و هم بزنید تا ترکیب شوند سپس لیوان را کنار بزارید تا زمانی که ترکیب اسفنجی شود بعد از اسفنجی شدن آن را بنماری کنید سپس به ژله تهیه شده اضافه کنید.
مرحله سوم: قرار دادن در یخچال و تهیه دسر
ترکیب حاصل را به موا ترکیب شده در ظرف دیگر بیفزایید و به آرامی هم بزنید تا مواد تهیه شوند. قالب قلبی یا هر قالب با شکل دلخواه دیگر را کمی چرب کنید و مواد را در آن بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید سپس از قالب خارج کرده و میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دسر شامانو
- برای اینکه ژله شما صورتی رنگ شود می توانید از ژله های زغال اخته و توت فرنگی استفاده کنید.
- اگر دسر به راحتی از قالب درنیامد می توانید برای چند ثانیه در آب گرم قرارداده سپس از قالب دربیاورید.
- اگر می خواهید مواد شما سفت تر باشد می توانید 1/2 آب جوش را حذف کرده و فقط از یک لیوان آب جوش استفاده کنید.