چیپس سرکه ای یکی از تنقلات محبوب و پر طرفدار در بین افراد با گروه سنی های مختلف است و اگر چیپس را در خانه تهیه کنید دیگر خیالتان از بابت سالم بودن آن راحت است. در این دستور بهترین روش و سالم ترین روش تهیه چیپس سرکه ای گفته شده که با دنبال کردن آن یک چیپس ترد و خوشمزه خواهید داشت. چون این چیپس ها خانگی است می توانید از آن برای تغذیه و میان وعده های کودک خود نیز استفاده کنید. امروز در فودرز طرز تهیه چیپس سرکه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 4 عدد |
| سرکه قرمز یا سفید | 1 پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه چیپس سرکه ای
مرحله اول: ورقه ای کردن سیب زمینی ها
ابتدا سیب زمینی ها را با چاقو پوست کنید و با آب بشورید سپس با چاقو ورقه ای و نازک خرد کنید. در ادامه در یک کاسه مقداری آب بریزید و به آن یخ اضافه کنید. نمک و سرکه را نیز به مخلوط آب و یخ اضافه کنید و سیب زمینی های ورقه ای شده را به مخلوط تهیه شده اضافه کنید.
مرحله دوم: مزه دار کردن چیپس ها
بعد از گذشت 10 الی 15 دقیقه سیب زمینی ها را از مخلوط خارج کنید و روی یک دستمال بریزید تا کمی خشک شود. در یک تابه کوچک به قدری روغن بریزید تا وقتی سیب زمینی ها در آن قرار گرفت غوطه ور باشد.
مرحله سوم: سرخ کردن چیپس ها
سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا سرخ شوند. برای سرخ شدن سیب زمینی آن ها را کم کم اضافه کنید تا ورقه های سیب زمینی به هم نچسبند و به طور مداوم هم بزنید تا تمام قسمت ها خوب سرخ و چیپسی شوند.
فوت و فن های طرز تهیه چیپ سرکه ای
- اگر می خواهید یک چیپس ساده و بدون سرکه داشته باشید در مرحله ای که سرکه را به آب و یخ اضافه کردید باید سرکه را حذف کنید.
- شما می توانید بعد از تهیه این چیپس مقداری فلفل به چیپس اضافه کنید تا یک چیپس سرکه ای ففلی داشته باشید.
- بعد از تهیه چیپس می توانید با استفاده از یک دستمال کاغذی روغن اضافی چیپس را جدا کنید تا سالم تر شود.
- برای اینکه چیپس شما ترد تر و چیپسی تر شود می توانید از 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر در هنگام تهیه مخلوط آب و یخ استفاده کنید.