پختن انواع پاستا با سسهای مخصوص آن یکی از بهترین مهارتهای آشپزی است که میتوانید یاد بگیرید. پاستا غذایی ارزان است، سریع طبخ میشود و روشهای زیادی برای سرو آن وجود دارد. بنابراین اگر نمیدانید برای ناهار یا شام چه غذایی درست کنید سریع دست به کار شوید و یک مدل پاستا درست کنید. در این مطلب ما به شما طرز تهیه پاستا ساده با سس آلفردو را آموزش میدهیم. پاستا غذایی است که همه دوستش دارند و با دستور پختهای مختلف آماده میشود. پاستاها اشکال مختلفی هم دارند، مثل فتوچینی و پاستا پنه. پاستا پنه معمولا با سس پستو و سس آلفردو پخته میشود.
پاستا پنه چیست؟
پاستا پنه یکی از محبوبترین پاستاها است که با آن میتوان انواع غذاها را درست کرد. پاستا پنه به شکل استوانه است و دو سر آن به صورت مورب بریده شدهاند.
نکات طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
اضافه کردن گوشت مرغ و قارچ به پاستا پنه الزامی نیست و شما میتوانید این دو را حذف کنید ولی مرغ و قارچ به پاستا طعم خوبی میدهند. برای تزیین پاستا پنه با سس آلفردو میتوانید از جعفری تازه، برگ ریحان و یا گوجه گیلاسی استفاده کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ هنگام سرخ کردن کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. با این کار قارچ بعد از پخته شدن سفید و زیبا میماند.
كالري پاستا پنه آلفردو چقدر است؟
هر 1 فنجان پاستا پنه آلفردو 210 کالری است.
نکاتی بیشتر در مورد ماکارونی که باید بدانید
طرز تهیه پاستا ساده با سس آلفردو
پختن انواع پاستا با سسهای مخصوص آن یکی از بهترین مهارتهای آشپزی است که میتوانید یاد بگیرید. پاستا غذایی ارزان است، سریع طبخ میشود و روشهای زیادی برای سرو آن وجود دارد. بنابراین اگر نمیدانید برای ناهار یا شام چه غذایی درست کنید سریع دست به کار شوید و یک مدل پاستا درست کنید.
زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه
200 گرم پاستا پنه1 حبه سیر200 گرم خامه300 میلیلیتر شیر300 گرم فیله مرغ خرد شده100 گرم پنیر پارمزان50 گرم کره300 گرم قارچنمک و فلفل به مقدار لازم
پاستا پنه را در آب بجوشانید و بعد آبکش کنید. فیله مرغ را به مکعبهای کوچک خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. کره و سیر رنده شده را به مرغ اضافه کنید و باهم مخلوط کنید. بعد از پخت مرغ قارچ را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید. داخل یک قابلمه کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یکدست شود.پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید. بعد از اینکه سس کمی غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی از حرارت بیوفتد.سپس سس را به مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. پاستاهای آبکش کرده را داخل ظرف بریزید و ترکیب سس و مرغ را روی پاستا بریزید و خوب هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود. بلافاصله پاستا را سرو کنید. این پاستا باید گرم سرو شود.