خورشت مرغ یکی از انواع خورشت هایی است که شما می توایند آن را به راحتی تهیه و نوش جان کنید. این خورشت با مرغ و سس تهیه می شود که شما می توایند با برنج آن را میل کنید. اگر در رژیم لاغری قرار دارید می توانید این غذا را خالی یا با مقدار کمی نان میل کنید. روش تهیه این خورشت تقریبا شبیه به زرشک پلو است با این تفاوت که در زرشک پلو مرغ را با سس ترکیب نمی کنند. این خورشت زمان زیادی از شما نمی گیرد و مانند سایر خورشت ها زمان زیادی برای جا افنپتادن آن احتیاج نیست صرف کنید. امروز در فودرز طرز تهیه خورشت مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| مرغ | به مقدار دلخواه |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 ق غذا خوری |
| نمک و زردچوبه | کمی |
| زعفران | مقداری |
| روغن | به میزان لازم |
| قارچ | 5 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
طرز تهیه خورشت مرغ
مرحله اول: سرخ کردن مرغ ها و تفت دادن آن
مرغ های تکه شده را در تابه ای که روغن دارد بریزیدو با حرارت ملایم مرغ ها را سرخ کنید و کنار بزارید. در همان تابه هویج های خرد شده را اضافه کنید و به آن زردچوبه و فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کنید و صبر کنید تا کمی تفت داده شود.
مرحله دوم: تهیه سس خورشت مرغ
قارچ را با اب بشورید سپس با چاقو خرد کنید و به تابه اضافه کنید سپس پیاز داغرا که از قبل تهیه گردید و رب را نیز بیفزایید. مقداری آب به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را بزارید تا کمی بجوشد.
مرحله سوم: ترکیب کردن مرغ با سس تهیه شده
در ادامه مرغ های سرخ شده را به سس تهیه شده اضافه کنید و مقداری زمان دهید تا مرغ ها به خوبی مزه بگیرند سپس مقداری آبلیمو و زعفران اضافه کنید و گاز را خاموش کنید نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه خورشت مرغ
- از مقداری لیمو عمانی به جای آبلیمو نیز می توانید استفاده کنید.
- نمک را ابتدای پخت اضافه کنید تا طعم آن در خورشت در بیاید.
- برای سرو و تزیین این غذا می توانید در کنار آن مقداری سیب زمینی سرخ کرده یا جعفری نیز قرار دهید.
- از مقداری زرشک یا هر ماده دیگری مانند کرفس و…نیز برای تهیه سس می توانید استفاده کنید.
- از مقدرای پودر پابریکا و هل نیز می توایند بریا تهیه این خورشت خوشمزه استفاده کنید.