باسلوق یکی از تنقلات جذاب و خوشمزه با بافتی نرم و پاستیل مانند است. از باسلوق در جشن ها به ویژه شب یلدا در سفره ها استفاده می شود. شاید فکر کنید تهیه این نوع از تنقلات در خانه مشکل باشد اما با چند قلم مواد می توانید به آسانی در خانه باسلوق مورد علاقه خود را تهیه کنید. باسلوق در طعم ها و رنگ ها زیادی موجود است و می توانید به دلخواه انتخاب کنید و رنگ خاصی به جشن های خود بدهید. در این دستور اصلی ترین نوع باسلوق که باسلوق ساده همراه پودر نارگیل و گردو هست آورده شده است. امروز در فودرز طرز تهیه باسلوق را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته گل | 1 لیوان |
| آب سرد | 2 لیوان |
| پودر هل | 1/2 ق چای خوری |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| شکر | 1 و نیم لیوان |
| ژلاتین | 2 ق غذا خوری |
| گلاب | 1/2 لیوان |
| کره | 1 ق غذا خوری |
| گلوکز | 2 ق غذا خوری |
| گردو | 5 عدد |
| پودر نارگیل | 4 ق غذا خوری |
طرز تهیه باسلوق
مرحله اول: آماده کردن باسلوق
ژلاتین را در یک کاسه بریزید سپس 1/4 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید و آن را کنار بزارید. نشاسته را در یک کاسه بریزد و با مقداری آب ترکیب کنید و به قدری هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود.
مرحله دوم: اضافه کردن نشاسته
نشاسته ترکیب شده با آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید و به آن هل و وانیل را اضافه کنید. وقتی غلظت گرفت شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. گلاب و کره را نیز اضافه کنید. پودر ژلاتین ترکیب شده با آب را نیز به همراه گلوکز به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: تزیین کردن باسلوق
گاز را خاموش کنید و با قاشق از مواد تهیه شده بردارید و با دست گرد کنید سپس نصف گردو روی باسلوق قرار دهید درادامه باسلوق را در پودر نارگیل بغلتانید به این صورت باسلوق شما آماده است نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه باسلوق
- امکان حذف گلوکز هست اما اگر استفاده کنید باسلوق شما کشدار تر و براق تر می شود.
- با مقدار های گفته شده شما می توانید 10 عدد باسلوق تهیه کنید که اگر تعداد بیشتری می خواهید می توانید مواد را به همان میزان زیاد کنید.
- توجه داشته باشید که در مدت یک ساعت باسلوق شما آماده است اما می توانید بزارید بیشتر در یخچال بماند چون باسلوق بهتری دارید.