کیک هویج گردو یکی از کیک های خوشمزه است که با هویج و گردو به اضافه مواد دیگری که در تهیه کیک استفاده می شود تهیه می شود. در این دستور کیک شما دیگر خیس و خمیری نمی شود و یک بافت ترد و خوب دارد. ترکیب هویج و گردو با یکدیگر باعث خوشمزگی این کیک می شود. امروز در فودرز طرز تهیه کیک هویج گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| گردوی نگینی خرد شده | 1/2 لیوان |
| هویج رنده شده | 2 لیوان |
طرز تهیه کیک هویج گردو
مرحله اول: تهیه مواد مایع
ابتدا تمام مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود این کار باعث می شود مواد بهتر با هم ترکیب شوند. در ادامه تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس وانیل و شکر را اضافه کرده و مواد را با دور تند همزن به قدری هم بزنید تا مواد کرمرنگ شود.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد
روغن را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید و سه بار از الک رد کنید سپس در طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید.
مرحله سوم: اضافه کردن هویج و گردو
هویج را با آب بشورید سپس با رنده خرد کنید و به مواد کیک اضافه کنید سپس گردو خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: پخت کیک در فر
قالب کیک را با روغن چرب کنید و مواد کیک را در قالب بریزید سپس کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید تا به مدت 50 تا 55 دقیقه بپزد نوش جان.
مرحله پنجم: پخت کیک در تابه
یک تابه دو طرف را چرب کنید و واشر های آن را جدا کیند سپس مواد کیک را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم گاز که باید روی شعله آن شعله پخش کن قرار داده باشید قرار دیهد سپس یک دمکنی روی درب آن بزارید و صبر کنید تا کیک طلایی شود و بپزد.
فوت و فن های طرز تهیه کیک هویج و گردو
- برای عطر و طعم بهتر کیک می توانید در هنگام الک کردن بکینگ پودر مفداری دارچین نیز الک کنید و به مواد اضافه کنید.
- قبل از قرار دادن کیک در فر برای تزیین روی آن می توانید چند عدد گردو روی کیک قرار دهید.
- در دستور تهیه این کیک از شیر استفاده نشده است که شما می توایند در صورت دوست داشتن مقداری شیر نیز اضافه کنید که در این صورت باید از مقدار بیشتری آرد نیز استفاده کنید تا به غلظت مناسب برسد.