چیز کیک انار یکی از چیز کیک های یلدایی است که شما می توانید آن را تهیه و در بلندترین شب سال از خوردن آن لذت ببرید. روی این چیز کیک دانه های انار قرار می گیرد که این چیز کیک را جذاب و زیبا تر می کند. از این چیز کیک در مهمانی ها و مراسم های دیگر به جز شب یلدا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در فودرز طرز تهیه چیز کیک انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکوییت پتی بور | 2 بسته |
| کره | 130 گرم |
| پنیر خامه ای یا ماسکارپونه | 1 بسته |
| پودر قند | 2 ق غذا خوری |
| ژلاتین | 1 ق غذا خوری |
| آب | 6 ق غذا خوری |
| انار دانه شده | 1/5 لیوان |
| ژله انار یا آلبالو | 1 بسته |
| آب جوش | 1 لیوان |
| یخ | 1/2 لیوان |
طرز تهیه چیز کیک انار
مرحله اول: پودر کردن بیسکوییت
بیسکوییت را در یک کیسه بریزید و با گوشکوب آن را بکوبید تا پودر شود سپس آن را الک کنید تا قسمت های درشت بیسکوییت جدا شود. در ادامه کره ذوب شده را به بیسکوییت اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
مرحله دوم: قرار دادن قالب کمربندی در یخچال
کف قالب کمربندی را کیسه فریزر قرار دهید و درب آن را ببندید. سپس مواد ترکیب شده را اضافه کنید و با گوشکوب سطح مواد را صاف و فشرده کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه ژلاتین
پنیر خامه ای را در یک ظرف بریزید سپس پودر قند را الک کنید و به کاسه اضافه کنید و با همزن هم بزنید. ژلاتین را در یک ظرف بریزید سپس مقداری آب اضافه کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود سپس به مواد ترکیب شده را اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید تا گلوله نشود.
مرحله چهارم: اضافه کردن مواد تهیه شده
مواد تهیه شده را به قالب اضافه کنید و خوب صاف کنید. برای قسمت قرمز رنگ ابتدا پودر ژله را در یک کاسه بریزید سپس آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید سپس یخ را بیفزایید در ادامه آن را روی گاز بنماری کنید.
مرحله پنجم: تهیه چیز کیک
روی قسمت سفید رنگ انار های دانه شده را اضافه کنید و آن را پخش کنید تا تمام سطح آن را بپوشاند سپس ژله خنک شده را روی آن بریزید و چیز کیکی را در یخچال قرار دیهد تا به طور کامل آماده شود نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه چیز کیک انار
- به جای بیسکوییت پتی بور می توانید از بیسکوییت ساقه طلایی استفاده کنید همچنین می توایند اگر پودر قند در دسترس نبود به جای آن از شکر استفاده کنید.
- اگر قالب کمربندی به قطر 20 سانت نداید می توایند این چیز کیک را در ظرف پیرکس نیز تهیه کنید.
- برای اینکه مواد بهتر با هم ترکیب شوند قبل از تهیه چیز کیک مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.