سوپ رشته یکی از سوپ های آسان و سریع است که می توانید در مدت زمان کمی آن را تهیه کنید. در زمان های سرماخوردگی و سایر بیماری ها می توانید این سوپ را تهیه و به مقاومت بدن خود در برابر بیماری کمک کنید. امروز در فودرز طرز تهیه سوپ رشته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| هویج | 2 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| آرد | 2 ق غذا خوری |
| زرشک | 2 ق غذا خوری |
| جعفری خرد شده | 3 ق غذا خوری |
| رشته سوپی | 2 عدد |
| مرغ یا گوشت | به میزان دلخواه |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| رب | 2 ق غذا خوری |
| فلفل دلمه ای خرد شده | 2 ق غذا خوری |
طرز تهیه سوپ رشته
مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیب زمینی
ابتدا پیاز ها را پوست کنید و خلالی خرد کنید سپس در قابلمه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس زردچوبه و آرد را اضافه کنید. سیب زمینی را پوست کنید و می توانید با رنده خرد کنید یا می توانید با چاقو به قسمت های ریز خرد کنید.
مرحله دوم: پخت مواد سوپ
در این مرحله هویج را نیز بشورید و با رنده خرد کنید یا می توایند مانند سیب زمینی با چاقو ریز خرد کنید سپس به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید. مقداری آب به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا بپزد. در ادامه رب را در تابه به همراه مقداری روغن و جعفری خرد شده تفت دهید و به سوپ اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت مرغ یا گوشت
مرغ یا گوشت را به همراه مقداری آب و یکی دیگر از پیاز ها در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزد و بعد از پخت مرغ یا گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و به سوپ اضافه کنید. بعد از مدتی فلفل دلمه ای خرد شده و زرشک و رشته های سوپی را به سوپ اضافه کنید و نمک سوپ را میزان کرده و گاز را خاموش کنید.
فوت و فن های سوپ رشته
- می توانید مقداری جعفری تازه را نیز خرد کرده و به روی سوپ در ظرف سرو اضافه کنید.
- امکان حذف زرشک و فلفل دلمه ای از دستور پخت وجود دارد و می توانید به جای آن از قارچ استفاده کنید.
- این سوپ را می توانید بدون گوشت یا مرغ نیز تهیه کنید همچنین می توانید از آب قلم استفاده کنید تا سوپ شما مقوی تر و خوشمزه تر شود.