پنکیک یکی از مینی کیک هایی است که در کمترین زمان و به آسان ترین شکل تهیه می شود. شما می توانید این پنکیک را برای صبحانه به راحتی تهیه و با مواد مقوی مانند عسل و مغزیجات میل کنید. پنکیک می تواند یک صبحانه جذاب و اذیذ برای کودکانی باشد که تمایل زیادی به خوردن وعده صبحانه ندارند گزینه مناسبی می باشد. بافت این پنکیک بسیار پفکی و جالب است و در تهیه آن از وانیل استفاده می شود که آن را خوش طعم تر می کند. پنکیک انواع مختلفی دارد مانند پنکیک موزی، شکلاتی و… که در این دستور ساده ترین و معروف ترین آن آورده شده است. امروز در فودرز طرز تهیه پنکیک ساده با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | 1/4 ق چای خوری |
| شکر | 3 ق غذا خوری |
| شیر | 2/3 لیوان |
| روغن مایع | 3 ق عذا خوری |
| بکینگ پودر | 1 ق غذا خوری |
طرز تهیه پنکیک
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
تمام موادی که در یخچال است را 1 ساعت قبل از شروع پخت حتما از یخچال خارج کنید. ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس وانیل را نیز به مواد اضافه کنید. شکر را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و هم بزنید. این کار را می توانید با همزن یا قاشق انجام دهید که اگر با قاشق این کار را انجام می دهید باید مدت زمان بیشتری هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شود.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد
وقتی مواد یکدست شد شیر را همراه روغن به مواد پنکیک اضافه کنید و هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. نصف آرد را الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و دوباره هم بزنید. باقی آرد را هم بیفزایید.
مرحله سوم: ریختن مواد در تابه
در تابه مقداری روغن بریزید. اگر یک تابه گرد کوچک دارید می توانید تک تک پنکیک ها را در آن بریزید و صبر کنید تا آماده شود ولی اگر تابه شما بزرگ است می توانید یک مقدار از مواد را بردارید و در تابه بریزید سپس باقی مواد را بریزید. وقتی یک طرف از پنکیک شما حباب ایجاد شد یعنی وقتی آن است که پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
مرحله چهارم: تهیه پنکیک
وقتی هر دو طرف پنکیک طلایی شد و به طور کامل پخت گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا پنکیک ها سرد شود سپس در ظرف سرو بریزید و با عسل و سایر میوه ها یا شکلات تزیین و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه پنکیک
- مواد را قبل از شروع به پخت از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود با این روش مواد بهتر با یکدیگر ترکیب می شوند.
- برای سرخ کردن و تهیه پنکیک می توانید از به جای روغن از کره نیز استفاده کنید.
- بعد از اضافه کردن بکینگ پودر مواد را خیلی هم نزنید چون خاصیت پف دهندگی بیکینگ پودر از بین می رود.
- به جای وانیل می توانید از کمی پوست پرتقال رنده شده یا هل نیز برای طعم دادن به پنکیک استفاده کنید.