سوپ گندم با بلغور گندم و سایر موادی که در سوپ ریخته می شود تهیه می شود. این سوپ یکی از سوپ های مقوی و خوب برای زمان بیماری است که بدن نیاز به تقویت دارد تا بتواند با عامل خارجی روبه رو شود و از برای اینکه بدن در برابر ویروس ها قوی باشد نیاز به تغذیه مناسب در این دوران و برخی پرهیز های غذایی است. همچنین سوپ یک وعده سالم مناسب کسانی که رژیم دارند یا می خواهند شام سبکی بخورند است. امروز در فودرز طرز تهیه سوپ گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بلغور گندم | 1 و 1/2 لیوان |
| ماهیچه گوسفندی | 1 عدد |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد بزرگ |
| هویج | 2 عدد متوسط |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد کوچک |
| رب | 1 ق غذا خوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ گندم
مرحله اول: تفت دادن ماهیچه
در یک قابلمه روغن بریزید و پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه که روغن آن داغ است بریزید و با کفگیر هم بزنید تا تفت داده شود. بعد از اینکه کمی رنگ پیاز ها تغییر کرد ماهیچه را اضافه کنید و تفت دهید سپس فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. در ادامه مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا مواد بپزد.
مرحله دوم: پختن بلغور گندم
بلغور گندم را پاک کنید و با آب بشورید و بزایرد کمی خیس بخورد سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید و بلغور ها را به آن اضافه کنید و روی شعله قرار دهید تا بپزد. هویج و سیب زمینی را پوست کنید و ریز خرد کنید و به قابلمه ای که در آن ماهیچه است اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد دیگر
وقتی کمی بلغور نرم شد از روی شعله بردارید و در قابلمه که ماهیچه در حال پختن است اضافه کنید. رب را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس درب قابلمه را بزارید و بعد از مدتی آویشن و نمک را اضافه کنید سوپ شما آماده است نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه سوپ گندم
- در آخر کار می توایند چند قطره لیموی تازه در سوپ بچکانید سپس میل کنید.
- می توانید مقداری سبزی جعفری را بشورید و پاک کنید سپس بشورید و خرد کنید و چند دقیقه مانده به خاموش کردن گاز به قابلمه بیفزایید.
- به جای ماهیچه می توانید از مرغ یا گوشت نیز استفاده کنید یا اصلا در سوپ گوشت نریزید.