کیک قاشقی یکی از مدل های متنوع تهیه کیک است که به کیک فوری نیز معروف است و شما در کمترین زمان می توانید یک کیک تهیه و به عنوان عصرانه یا صبحانه با چای استفاده کنید. شکل و روش پخت این کیک کمی شبیه به پنکیک صبحانه نیز هست. دلیل اینکه به این کیک قاشقی می گویند این است که برای پخت این کیک آن را با قاشق برداشته و در تابه قرار می دهند. امروز در فودرز طرز تهیه کیک قاشقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | 1/2 لیوان |
| آرد | 1 لیوان |
| زعفران | کمی |
| وانیل | 1/2 ق مربا خوری |
| بکینگ پودر | 1 ق مربا خوری |
| ماست | 1/2 لیوان |
| دارچین | 1/2 ق مربا خوری |
طرز تهیه کیک قاشقی
مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس شکر و وانیل را همراه دارچین به کاسه اضافه کنید و با همزن برقی یا قاشق هم بزنید. وقتی مواد خوب ترکیب و یکدست شدند ماست و زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد
در ادامه آرد را در یک کاسه بریزید و به آن بکینگ پودر اضافه کرده سپس این ترکیب را در طی سه مرحله در کاسه های مواد ترکیب شده الک کنید و هر بار بعد از اضافه کردن خوب هم بزنید. توجه داشته باشید که در این مرحله برای هم زدن از همزن برقی استفاده نکیند چون باعث می شود بکینگ پودر خاصیت پف دهندگی خود را از دست بدهد.
مرحله سوم: سرخ کردن کیک قاشقی
در این مرحله در یک تابه کوچک به طوری روغن بریزید که بعد از اضافه کردن مواد کیک ها در روغن غوطه ور باشند. تابه را روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا کمی گرم شود سپس از مواد تهیه شده با قاشق بردارید و در تابه قرار دهید تا بپزد. وقتی یک طرف آن طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
فوت و فن های طرز تهیه کیک قاشقی
- برای تهیه این کیک باید از ماست شیرین استفاده کنید و اگر ماست شیرین در دسترس نبود می توانید از شیر نیز استفاده کنید.
- برای تزیین روی کیک قاشقی می توانید از سس شکلاتی به همراه مغزیجات و شکلات های سنگی و رنگی استفاده کنید.
- بعد از تهیه کیک های قاشقی بهتر است با یک دستمال کاغذی روغن اضافی آن رابگیرید.
- به جای دارچین می توانید از هل یا گلاب نیز برای عطر دهی به کیک استفاده کنید.