سالاد اسفناج یکی از سالاد های سالم و خوشمزه است که تقریبا همه پسند است و حتی افرادی که از اسفناج خوششان نمی آید هم باید آن را امتحان کنند. یکی از مزیت های این سالاد این است که می توانید بر حسب سلیقه خود موادی را اضافه یا کم کنید. امروز در فودرز طرز تهیه سالاد اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیبی اسفناج یا اسفناج | 150 گرم |
| انار | 1 عدد |
| پرتقال | 1 عدد کوچک |
| پنیر فتا | 50 گرم |
| گردو | 3 عدد |
| کنجد | به میزان لازم |
مواد لازم برای تهیه سس
| رب انار | 1 ق غذا خوری سر خالی |
| آبلیمو | 2 ق غذا خوری |
| سرکه بالزامیک | 2 ق غذا خوری |
| روغن زیتون | 1/4 پیمانه |
| نعنا خشک | 1 ق چای خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج
مرحله اول: خرد کردن مواد لازم
اسفناج ها را پاک کرده و با آب به خوبی بشورید سپس با چاقو مقداری خرد کنید. انار را نیز پوست کرده و دانه کنید سپس به اسفناج اضافه کنید. در ادامه پنیر را نیز برش زده و همراه گردو خرد شده به مواد سالاد اضافه کنید.
مرحله دوم: تهیه سس سالاد اسفناج
پرتقال را نیز پوست کرده و خرد کنید سپس همراه کنجد به سالاد اضافه کنید و مواد سالاد را خوب هم بزنید. برای تهیه سس این سالاد ابتدا رب انار را در یک کاسه بریزید و به آن آبلیمو و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست و ترکیب شوند.
مرحله سوم: تهیه سالاد
سرکه بالزامیک و نعنا را همراه نمک و فلفل بیفزایید و هم بزنید. سس شما آماده است و می توانید آن را روی سالاد تهیه شده بریزید و میل کنید. البته می توانید قبل از سرو مقداری سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه سالاد اسفناج
- اگر طعم پنیر را در سالاد دوست ندارید می توانید پنیر را از دستور حذف کنید.
- به هیچ وجه رب انار را در تهیه سس حذف نکنید چون رب انار باعث خوشمزه تر شدن سس شما می شود.
- شما می توانید به همراه اسفناج از مقداری کاهو نیز استفاده کنید که باعث خوشمزه تر شدن سالاد می شود.
- اگر در فصل هایی از سال قرار دارید که انار و پرتقال در دسترس نیست می توانید از میوه های دلخواه دیگری به جای آن ها استفاده کنید.
- شما می توانید به جای پرتقال از سیب نیز استفاده کنید. همچنین می توانید به جای گردو از بادام زمینی استفاده کنید.