سالاد تبوله یکی از سالاد های لبنانی است که موادی تقریبا شبیه به سالاد شیرازی دارد. این سالاد یکی از کم کالری ترین سالاد ها است که می توانید به عنوان پیش غذا یا همراه غذا میل کنید. این سالاد برای افراد گیاه خوار بسیار مناسب است و می توانید از آن به عنوان وعده اصلی استفاده کنید. به دلیل اینکه این سالاد با سس تهیه نمی شود یکی از سالاد های سالم است. امروز در فودرز طرز تهیه سالاد تبوله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| بلغور گندم | 1/2 پیمانه |
| کدو سبز | 2 عدد |
| جعفری | 3 دسته |
| آبلیمو | 2 ق غذا خوری |
| نعنا | 2 ق غذا خوری |
| روغن زیتون | 1/2 پیمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد تبوله
مرحله اول: خرد کردن مواد لازم
جعفری را پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خشک شود. با چاقو ساقه های جعفری را جدا کنید و برگ های آن را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را بشورید و با چاقو مربعی و مانند گوجه برای سالاد شیرازی خرد کنید. سپس گوجه را در یک صافی همرا کمی نمک بریزید و صبر کنید تا آب آن در یک ظرف جدا شود.
مرحله دوم: خیساندن بلغور
آبلیمو را در یک کاسه بریزید سپس بلغور گندم را نیز به آن اضافه کنید. سپس 1 پیمانه آب نیز به آن اضافه کنید. مواد را بزارید یک ساعت بماند و خیس بخورد. جعفری و گوجه ای که آب آن را گرفتید با هم ترکیب کنید و هم بزنید. نعنا را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم: تهیه سالاد تبوله
کدو سبز را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید سپس روغن زیتون را نیز اضافه کنید و هم بزنید. بلغور را نیز به مواد سالاد اضافه کنید و سپس هم بزنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سالاد شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه سالاد تبوله
- می توانید از ذرت یا کلم بنفش یا هویج رنده شده نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید.
- این سالاد را می توانید با سس خردل یا سایر سس ها نیز ترکیب و میل کنید.
- در تهیه این سالاد از انار دانه شده ملس نیز می تواتنید استفاده کنید که آن را خوشمزه تر است.
- این سالاد را می توانید با لیموی تازه نیز میل کنید که طعم ملسی به آن می دهد همچنین می توانید مقداری نعنای خشک نیز در سالاد خود بریزید.